QUESOS BINIGARBA
Productos Artesanales | Menorca
Binigarba es un «lloc» situado en el término municipal de Ciutadella de Menorca.
Nos dedicamos a la producción de Queso artesano elaborado con leche cruda de vaca. Támbién producimos embutidos típicos artesanales.
Historia
El «Lloc» de Binigarba, está situado al Oeste de la Isla de Menorca en el término municipal de Ciutadella de Menorca. Está ubicado en el centro de una zona de monumentos megalíticos muy cerca del casco urbano. Concretamente entre la «Naveta des Tudons» y «Les Taules de Torretrencada», de gran interés arqueológico ya que datan de inicios de la Edad del Bronce, en la época pretalayótica, 1500 años antes de Cristo.
En 1967, la finca empezó a producir queso para la industria. Fuimos pioneros en la producción de cuajada en la isla, actividad que se desarrolló durante más de diez años.
Binigarba empezó con un rebaño de unas veinte vacas que se ha ido incrementando hasta el día de hoy que ya superan los ciento cincuenta ejemplares de raza Frisona. Raza que se caracteriza por su alta producción lechera de gran calidad.
Las propiedades y las características particulares de la materia prima que proporciona nuestro rebaño junto con el excelente proceso de elaboración artesanal beneficia el resultado de nuestros productos.
Tradición, materia prima y experiencia favorecen el sabor y el aroma característicos de nuestro Queso Mahón Menorca.
TIENDA DEL LLOC
En el propio predio encontrará un punto de venta de todos nuestros productos: quesos Binigarba y embutidos producidos por una marca local a partir de los cerdos criados en la propia granja.
A parte, podrá conocer de primera mano el lugar dónde se producen nuestros exquisitos quesos y dónde pastan las vacas productoras de la leche que componen nuestros quesos.
SUPERMERCADO RAITAL
Este supermercado está situado en la calle Borja Moll, 27.
Es un punto de venta con los productos producidos en nuestra finca, especialment todos nuestros tipos de quesos artesanos con Denominación de Origen Mahon-Menorca. También encontrará los embutidos producidos a partir de los cerdos criados en Binigarba. Además, es un supermercado de pueblo para el consumo diario de los vecinos y visitantes de la zona. En este establecimiento podrá encontrar una gama más amplia de nuestros productos.
FRUTERIA RAITAL
Está situada en la calle Carnisseria, 45 Bis, en pleno centro histórico de Ciutadella de Menorca. Es una pequeña tienda que vende productos típicos de Menorca, como el queso artesano, la miel, los embutidos típicos menorquines, leche fresca de vaca, fruta y verduras de Menorca. En este pequeño punto de venta, encontrará todos nuestros productos.
NOS ENCONTRAMOS TAMBIEN EN:
Camí Binigarba, s/n
07760
Ciutadella de Menorca
Menorca
TF./ 656 979 170 – 971 188 811
info@binigarba.com
